仲牧場の牧草地は、農林水産省が定める有機JAS（日本農林規格）の認証を取得しています（認証番号 A10-09）。農薬・化学肥料を一切使わず、抗生物質（予防目的）も与えない飼育環境を、第三者機関が毎年現地審査します。

この厳格な基準をクリアした牧草だけを飼料とすることで、牛に安全な食べものを与え続けています。牧草地の詳細は「有機JAS牧草地」ページをご覧ください。

「グラスフェッド（Grass Fed）」とは、穀物を与えず牧草のみで育てる飼育方法です。牛本来の食性に合った自然な育て方で、余計なストレスをかけません。

仲牧場では毎年5月上旬から10月下旬まで、14の牧区に分けた集約放牧を行います。オーチャードグラス・チモシー・白クローバ・ペレニアルライグラスの4種を組み合わせた牧草は、粗飼料自給率100%を実現しています。

有機JAS認証牧草地では、農薬・化学肥料を使わない土づくりが基本です。牛のふん尿を堆肥として活用し、土壌微生物が豊かな土を育てます。粗飼料自給率100%——すべての飼料をこの牧草地で賄う体制が、健全な循環農業の基盤となっています。

14牧区を順番に移動する集約放牧で、牧草の過剰採食を防ぎ、自然な再生を促します。

北海道紋別郡湧別町は、オホーツク海とサロマ湖に囲まれた自然豊かな地域です。流氷が運ぶミネラルを含んだ空気と冷涼な気候が、牧草地に独自の風味をもたらします。

仲牧場は、この恵まれた自然環境を守りながら、次の世代に引き継いでいくことを使命としています。地域の農業と共に歩み、持続可能な牧場経営を続けます。